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[圖文(wen)]廚具:灶臺、蒸飯木(mu)桶(tong)、做(zuo)年糕(gao)的機器(以前用(yong)的是人力還有石(shi)槽不過近幾年改用(yong)(水(shui)多了(le)飯會爛,做(zuo)出來的白粿沒(mei)彈性(xing),水(shui)少(shao)了(le)糊鍋,要一點點加,剛好沸騰,用(yong)。

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有街道(dao)不(bu)知什(shen)么念頭,把它(ta)改成了(le)一(yi)個白粿作坊(fang),還是(shi)機器(qi)操作的(de),也算是(shi)新奇之事(shi)。跟在(zai)父親(qin)屁(pi)股(gu)后去(qu)看熱(re)鬧了(le),其(qi)實什(shen)么工藝也沒改變,是(shi)壓(ya)花不(bu)用人工了(le),改用。

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[圖文]2012年9月(yue)6日-而原先山(shan)里白(bai)粿是用“白(bai)谷米”制作的(de),但因為(wei)其產(chan)量低,種植的(de)人越(yue)來越(yue)少(shao),所以他(ta)們(men)現在大多是選用優質的(de)冬米來替代。攪(jiao)拌均勻(yun)的(de)谷米被(bei)舀入機器內(nei),不。

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這種人工白粿,要比(bi)機器(qi)白粿好吃可口。儲(chu)存(cun)時將(jiang)晾干的(de)白粿泡(pao)在清水(shui)中以防龜裂,但要經常換水(shui)。一(yi)般(ban)可次年端(duan)午(wu)節。切成筷條(tiao)粿絲,晾干,裝甕,也可儲(chu)存(cun)一(yi)年。禾。

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經常(chang)各(ge)家各(ge)戶都會有“白粿(guo)”,也是四川和上海的年糕,可(ke)以(yi)煮了(le)吃(chi),也可(ke)以(yi)炒了(le)吃(chi),甚蒸(zheng)軟了(le)包菜吃(chi),“白粿(guo)”的做法是把糯米和大米按一定比例(li)蒸(zheng)熟,然(ran)后(hou)在機器里。

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“啊(a),這不是機器貓嗎,我(wo)在做夢(meng)嗎?他剛才叫(jiao)我(wo)什(shen)么?大雄?!!”修(xiu)崖跑到旁(pang)邊④《重生悠閑生活》是一部非常好的(de)小說,為了讓(rang)作(zuo)者白粿(guo)好吃能提供更多更好。

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白(bai)(bai)粿是白(bai)(bai)色的米(mi)粿。于米(mi)粿又是什么,好費一(yi)番解釋哦。總體來說是把(ba)米(mi)蒸(zheng)熟后(hou)(hou)用各種(zhong)辦法(機器攪,或(huo)者用石臼、木杵擊打)搗爛后(hou)(hou)揉成的圓條狀或(huo)者扁條狀食品(pin)。

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[圖文]現(xian)代都會的甜(tian)蜜記憶鈥斺斖妓蹈V菽(shu)蝦蠼⑥已經切成薄片的白粿福州(zhou)人愛吃“花(hua)菜截目前,“燕皮”還只能手(shou)工制(zhi)作,福州(zhou)無數的聰明人從1958年開始研制(zhi)機器制(zhi)造“。

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[圖文]都說福州“白粿”比較出名,但在我看來,比起蒲(pu)城的大米粿差(cha)了不只一(yi)(yi)(yi)個檔次。木制(zhi)的機器(qi)壓(ya)制(zhi)成條(tiao)出來,機器(qi)下面(mian)一(yi)(yi)(yi)邊接一(yi)(yi)(yi)邊切(qie)斷,壓(ya)制(zhi)一(yi)(yi)(yi)遍(bian)以(yi)后還要重回機器(qi)再(zai)壓(ya)。

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沙縣扁(bian)肉是(shi)沙縣小(xiao)吃的招(zhao)牌,雖然扁(bian)食在各地都有,且許多非沙大米,蒸三分(fen)熟,用(yong)大木棰(chui)敲(qiao)打成團,再掰碎再敲(qiao)打成形(xing),口感是(shi)普通的白(bai)粿不能比(bi)的(因(yin)為是(shi)用(yong)機器..。

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