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石子(zi)饃(mo)的(de)介紹:石子(zi)饃(mo)系用(yong)面粉制(zhi)成薄餅片(pian)后,放在(zai)燒熱的(de)小(xiao)卵石上烙制(zhi)而成的(de),故名石子(zi)饃(mo)。石子(zi)饃(mo)的(de)制(zhi)法具有石烹時代的(de)遺風(feng),唐代史料中有"石鏊餅"的(de)記載。相傳,。
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石子(zi)(zi)饃的(de)制作(zuo)材(cai)料:面(mian)粉(fen)500克(ke),精鹽、食用堿、熟豬油、鮮花(hua)椒葉各適量(liang)。石子(zi)(zi)饃的(de)介紹(shao):石子(zi)(zi)饃系用面(mian)粉(fen)制成薄餅片后,放在(zai)燒(shao)熱的(de)小(xiao)卵石上(shang)烙制而成的(de),故名石子(zi)(zi)饃。石子(zi)(zi)。
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石子(zi)(zi)饃(mo)(mo)石子(zi)(zi)饃(mo)(mo)是陜西關中地(di)區流行的風味食品(pin)。因其是將(jiang)餅(bing)坯(pi)放(fang)在燒熱了的石子(zi)(zi)上(shang)烙制成(cheng)的,故(gu)而(er)得名,又稱砂子(zi)(zi)饃(mo)(mo)、餑(bo)餑(bo)、干(gan)饃(mo)(mo)。由于它(ta)歷史悠久,加(jia)工方(fang)法原(yuan)始,因而(er)被。
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石子(zi)(zi)饃是頗受群眾喜愛的(de)傳統食品,又名古鏊餅。由于它(ta)歷史悠久(jiu),被(bei)稱(cheng)為(wei)我國食品中的(de)化石。石子(zi)(zi)饃的(de)原(yuan)料是面(mian)粉、堿面(mian)、精鹽、熟(shu)豬(zhu)油(you)、鮮花(hua)椒(jiao)葉等,經(jing)和面(mian)、加工石子(zi)(zi)。
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[圖文]新疆石頭饃和陜西的(de)(de)石頭饃八竿子沒有(you)“親戚關系”,它的(de)(de)全名應該(gai)是“馕坑(keng)石頭烤(kao)饃”。話(hua)說2009年,在米泉古牧地鎮一個農家(jia)三兄弟開的(de)(de)莊園(yuan)里,有(you)天(tian)他們的(de)(de)馕坑(keng)烤(kao)肉。
石子饃-搜搜百科
陜(shan)西(xi)小吃-石子(zi)饃(mo)(mo)菜(cai)系:小吃特(te)色:原料:制作:陜(shan)西(xi)關中地區有一種制作奇特(te),風味(wei)別(bie)致的古老食品(pin),叫做石子(zi)饃(mo)(mo),也叫干饃(mo)(mo)。由于它(ta)歷(li)史悠久(jiu),加工方(fang)法原始,因而(er)被稱為我國。
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桑榆情原創臨潼石子饃的制作現場-全民亂拍-華商論壇
“鍋盔石(shi)(shi)子饃(mo)”更(geng)像是(shi)“石(shi)(shi)子饃(mo)”版本的(de)(de)陜(shan)西(xi)鍋盔,吃的(de)(de)時候需要(yao)切開或掰開,否則一(yi)整(zheng)張饃(mo)一(yi)個人斷(duan)然是(shi)吃不消的(de)(de)。它(ta)更(geng)軟,有(you)點像傳統石(shi)(shi)子饃(mo)剛出鍋尚未變硬時的(de)(de)那種。
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新疆“石頭饃”制作過程(組圖)-新疆“餐烤”消息-亞心網博客
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